Kleine Kuchen im Waffelbecher

Zutaten

100g weiche Butter oder Margarine, 100g Zucker, 1 Vanillin Zucker, 2 mittl. Eier, 125g Mehl, 1/2 Tl Backpulver, 24 kleine Waffelbecher, Kuvertüre, bunte Streusel

Zubereitung

Die Butter mit dem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillinzucker unter Rühren dazugeben, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei einzeln zugeben und auf höchster Stufe rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Waffelbecher zu knapp 2/3 mit Teig füllen. Die Waffelbecher auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.

Im vorgeheiztem Backofen Heißluft: 160° C; Ober-/Unterhitze : 180°C

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Küchlein mit der Teigkugel in die flüssige Schokolade tauchen.

Nach belieben mit bunten Streuseln, Kokosraspel oder gehackte Mandeln bestreuen.

Pyrenäisches Zwiebelbrot

Zutaten

1 Würfel Hefe ( oder zwei Päckchen Trockenhefe), 300 ml Wasser, 200g Kräuter-Schmelzkäse, 1 El Zucker, 1 Tl Salz, 600g Mehl, 100g Butter, 1 Beutel Maggi Meisterklasse Zwiebelsuppe

Zubereitung

1. Aus Hefe, Wasser, Kräuterschmelzkäse, Zucker, Salz und Mehl einen guten Hefeteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort zu doppelter Größe gehen lassen.

2. Butter mit der Zwiebelsuppe verkneten.

3. Den Hefeteig zu einem Rechteck von 50x30 cm ausrollen und mit der Butter-Zwiebelsuppe-Mischung bestreichen.

4. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren, mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.

5. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca 25 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

6. Das Zwiebelbrot lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.